КАЛОНОВА Д.Т.; КУЛИЕВ Н.Ш. ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕНООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОЧНОГО ОСТАТКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В СБИВНЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ. ОБРАЗОВАНИЕ НАУКА И ИННОВАЦИОННЫЕ ИДЕИ В МИРЕ, [S. l.], v. 39, n. 5, p. 251–252, 2024. Disponível em: https://newjournal.org/01/article/view/11746. Acesso em: 27 jan. 2025.