INNOVATSION TEXNOLOGIYALAR ASOSIDA MEVALARNI QURITISH TEXNOLOGIYALAR
Keywords:
Kalit so'zlar: ho`l meva, qayta ishlash, tabiiy quritish, kimyoviy ishlov berish, Mexanik ishlov berish, issiqlik yordamida ishlov berish.Abstract
Annotatsiya: Mazkur maqolada mahalliy mevalarni qayta ishlash usullari va uning ahamiyati. Mevalarni quritish texnologiyalar, tabiiy quritish usullari, zamonaviy-kimyoviy usulda quritish va energiya tejamkor texnik vositalar yordamida quritish texnolagiyasi haqida so'z yuritiladi. Olingan tajribalar asosida ilmiy-nazariy xulosalar yoritiladi.
References
Bo’riyev X. CH, Jo’rayev R. J, Alimov O. A. «Meva - sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish». - Toshkent: «Mehnat», 2002. - B. 51 -68.
Oripov R, Sulaymonov I, Umurzoqov E. «Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi». - Toshkent: «Mehnat», 1991. – B. 118
Shaumarov X.B, Islamov S.Y. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. Amaliy va laboratoriya mashg’u- lotlarini o’tkazish bo’yicha o’quv qo’llanma. - Toshkent, 2011. - B. 34-36.
