КАСАЛ БАЛИҚЛАР ГЎШТИНИ САНИТАРИЯ ЖИХАТДАН БАҲОЛАШ
Keywords:
Калит сўзлар: Балиқ, сапролегниоз, хилодиниллиоз, аминокислота, аммиак, эбер реактиви, хлорид кислота, оқ булут, этил спирт, эфир пробирка, редуктаза, редуктазник, метилен кўки, чиритувчи микроорганизмлар, рангсизланиш, микроб сони, оксидланиш.Abstract
Аннотация: Олиб борилган тажрибалар шуни кўрсатдики касал бўлган
балиқ гўшти таркибидаги аммиак миқдори аниқланиб бу балиқ гўштлари
ветеринария санитария жиҳатидан истеъмолга яроқсиз эканлигини
тажрибаларимиз кўрсатди. Касал бўлган балиқ гўштини бактериал
ифлосланганлиги аниқланди 1 г балиқ гўшти таркибидаги микроблар сони 10 6 ва
ундан юқори эканлиги тажрибаларимиз давомида ўз исботини топди, касал
бўлган балиқ гўшти ветеринария санитария жиҳатидан истеъмолга яроқсиз
эканлигини тажрибаларимиз кўрсатди.
References
Foydalanilgan adabiyotlar:
S.Murodov “Veterinariya sanitariya ekspertizasi” darslik Samarqand 2006 yil.
A.S. Daminov, Sh.N. Nasimov, V.A. Gerasimchik, S.B. Eshbo‘riyev, F.I.
Qurbonov Baliq kasalliklari. Oʻquv qoʻllanma. “Navroʻz” nashriyoti, Toshkent,
В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каленик, В. М. Дасун. Экпертиза
рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промиысла качество и
безопастност. Учебник. Иркутск. 2005 г.
Ibragimov, F. B., Ilyasov, Z. I., Ibragimov, F. M. (2023). Veterinary sanitation of
fish meat quality assessment of aspects.
Муродов, С., Ачилов, О., Асомиддинов, У. (2022). Қорамол гўштини
ветеринария-санитария жиҳатдан баҳолаш. Agrobiotexnologiya va veterinariya
tibbiyoti ilmiy jurnali, 273-277.
Achilov, O., Ibragimov, F., Boysinova, N., & Abdurakhmanova, N. (2021). Impact
of echinococcosis on beef quality in Uzbekistan. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(5), 260-268.
Неъматуллаева, А. Б., Ибрагимов, Ф. М., & Суюнов, Р. У. (2023).
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ГОВЯДИНЫ
ВЫПУСКАЕМОЕ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ. Евразийский журнал медицинских
и естественных наук, 3(2), 55-61.
Boysinovna, B. N., Burievich, I. F., & Shuxratovna, A. N. (2021). The effect of
probiotics on veterinary and sanitary assessment of broiler chikens
meat. ACADEMICIA: An International Multidisciplinary Research
Journal, 11(10), 845-849.
Ibragimov, F., Suyunov, R., & Ilyosov, Z. (2023). BALIQ GO ‘SHTINI
VETERINARIYA SANITARIYA JIXATDAN BAXOLASH. Евразийский
журнал медицинских и естественных наук, 3(1 Part 1), 122-126.
Yunusov, K., & Achilov, O. (2022). INSPECTION OF MEAT PRODUCTS AND
IMPROVEMENT OF CONTROL AT THE SLAUGHTERHOUSE. Journal of
new century innovations, 17(4), 155-162.
Ibragimov, F. B., Ilyasov, Z. I., & Ibragimov, F. M. (2023). VETERINARY
SANITATION OF FISH MEAT QUALITY ASSESSMENT OF ASPECTS.
Yunusov, K., & Achilov, O. (2022). INSPECTION OF MEAT PRODUCTS AND
IMPROVEMENT OF CONTROL AT THE SLAUGHTERHOUSE. Journal of
new century innovations, 17(4), 155-162.
Ачилов, О., Ибрагимов, Ф. Б., Рузимов, М., & Асомиддинов, У. (2022).
ЭХИНОКОККОЗ БИЛАН ЗАРЛАНГАН ҚЎЙ ГЎШТИНИ ВЕТЕРИНАРИЯ-
САНИТАРИЯ ЭКСПЕРТИЗАСИ. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA
VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY JURNALI, 70-73.
Do’sкulov, V. M., Ibragimov, F. M., & Mamadullaev, G. X. (2022).
QORAMOLLARDA TUBERKULOZ KASALLIGIDA OLINADIGAN
MAXSULOTLARNING VETERINARIYA SANITARIYA EKSPERTIZASI.
Journal of Integrated Education and Research, 1(7), 18-20.
Ibragimov, F. M., & Bo‘ronov, A. N. (2022). TURLI OZUQALAR BERIB
BOQILGAN QUYON GO‘SHTINING SIFAT TAXLILI.
AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY
JURNALI, 102-105.
Муродов, С., Ачилов, О., & Асомиддинов, У. (2022). ҚОРАМОЛ ГЎШТИНИ
ВЕТЕРИНАРИЯ-САНИТАРИЯ ЖИҲАТДАН
БАҲОЛАШ. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI
ILMIY JURNALI, 273-277.
Ibragimov, F. B., Duskulov, V. M., & Rakhimov, Y. M. (2021). Effect of apiflox
preparation against infectious diseases of bees. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(5), 611-614.
Ибрагимов, Ф., & Арзимуродова, Р. (2022). Озиқ-овқат хавфсизлигини
таъминлаш давр талаби. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль
в обеспечении пищевой безопасности, 1(2), 369-374.
Burievich, I. F., & Shukhratovna, A. N. (2022). CHEMICAL INDICATORS OF
SHEEP MEAT INFESTED WITH ECHINOCOCCOSIS. Academicia Globe:
Inderscience Research, 3(03), 9-11.
Ибрагимов, Ф., Насимова, Д., & Рахматов, Ж. (2022). Asal tarkibidagi diastoza
fermentini aniqlash. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в
обеспечении пищевой безопасности, 1(1), 132-134.
Boysinovna, B. N., Burievich, I. F., & Shuxratovna, A. N. (2021). The effect of
probiotics on veterinary and sanitary assessment of broiler chikens
meat. ACADEMICIA: An International Multidisciplinary Research
Journal, 11(10), 845-849.
Ibragimov, F. B., Duskulov, V. M., & Rakhimov, Y. M. (2021). Effect of apiflox
preparation against infectious diseases of bees. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(5), 611-614.
Ибрагимов, Ф. Б. (1991). Бовисный цистицеркоз и усовершенствование мер
борьбы с ним (Doctoral dissertation, Самаркандский сельхоз. ин-т).
Ibragimov, F. B., Duskulov, V. M., & Rakhimov, Y. M. (2021). Effect of apiflox
preparation against infectious diseases of bees. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(5), 611-614.
Дускулов, В. М., & Расулов, У. И. (2013). Cовременные методы терапии и
профилактики пироплазмидозов крупного рогатого скота. Ветеринарна
медицина, (97), 379-380.
Гафуров, А., & Расулов, У. (2022). Махсулдор қорамолларни қон-паразитар
касалликларидан сақлаб қолиш чора-тадбирлари. Перспективы развития
ветеринарной науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2),
-444.
Расулов, У., & Гафуров, А. (2022). Настойка гармалы (peganum harmala) при
пироплазмозе крупного рогатого скота. Перспективы развития ветеринарной
науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2), 430-433.
Расулов, У., Гойибназаров, К., & Буронов, А. (2022). Қорамолларни
тейлериоз касаллигидан асрайлик. Перспективы развития ветеринарной
науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2), 427-429.
Расулов, У. (2022). Қашқадарё ва сурхондарё вилоятлари ҳудудларида
қорамоллар пироплазмидозларини тарқатувчи каналар
фаунаси. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в обеспечении
пищевой безопасности, 1(2), 437-441.
Rasulov, U. I., Bobonazarov, E., & Ilyasov, Z. I. (2021). MEASURES TO
PROTECT BREEDING AND PRODUCTIVE CATTLE FROM
PYROPLASMIDOSIS. World Bulletin of Public Health, 5, 17-18.
Rasulov, U. I. (2021). Measures to Protect Breeding and Productive Cattle From
Parasitic Blood Diseases. Middle European Scientific Bulletin, 18, 22-23.
Rasulov, U. I., & Buronov, A. N. (2021). Protecting Livestock from
Theileriosis. Eurasian Medical Research Periodical, 1(1), 28-30.
Расулов, У. И., Ибрагимов, Ф. Б., Камолов, Ф., & Собиров, М. (2021).
Эпизоотология и распространение пироплазмидозов в Самаркандской
области.
Давлатов, Р. Б., Расулов, У. И., & Исломов, Г. П. (2018). МЕТОДЫ ТЕРАПИИ
И ПРОФИЛАКТИКИ ПИРОПЛАЗМОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.
In Современное состояние, традиции и инновационные технологии в
развитии АПК (pp. 73-76).
Дускулов, В. М., & Расулов, У. И. (2013). Cовременные методы терапии и
профилактики пироплазмидозов крупного рогатого скота. Ветеринарна
медицина, (97), 379-380.
Расулов, У. И. (1996). Терапия и профилактика трипаносомозов животных
(экспериментальное исследование).
RASULOV, U., & BARATOV, J. Cattle Pyroplasmosis Therapy and
Prevention. JournalNX, 6(11), 264-265.
Расулов, О., Илёсов, З., Суюнов, Р., Расулов, Ш., & Хушназарова, М. (2022).
Bozorlardagi go ‘shtning yangiligini aniqlash usullari. Перспективы развития
ветеринарной науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2),
-136.
Расулов, О., Илёсов, З., Суюнов, Р., Расулов, Ш., & Буронов, А. (2022).
Qoramollarni teylerioz kasalligidan asraylik. Перспективы развития
ветеринарной науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2),
-131.
Расулов, Ш., Суюнов, Р., Ильесов, З., Исхакова, М., & Расулов, О. (2022).
Qoramollar fassiolyozining epizootologik holati va go ‘shtning xavfsizligi va sifat
ko ‘rsatkichlari. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в
обеспечении пищевой безопасности, 1(2), 124-128.
Суюнов, Р., Ильесов, З., & Расулов, Ш. (2022). Сут ва сут маҳсулотларидан
наъмуналар олиш ва уни ветеринария санитария жиҳатдан
баҳолаш. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в обеспечении
пищевой безопасности, 1(2), 119-123.
Rasulov, U. I., Bobonazarov, E., & Ilyasov, Z. I. (2021). MEASURES TO
PROTECT BREEDING AND PRODUCTIVE CATTLE FROM
PYROPLASMIDOSIS. World Bulletin of Public Health, 5, 17-18.
Эшбуриев, Б. М., Ботирова, Ш. А., & Илёсов, З. И. (2019).
Усовершенствование этиопатогенетических методов лечения диспепсии
телят.
Эшбуриев, Б. М., Уразов, Ш. А., & Илёсов, З. И. (2019). Этиопатогенез и
особенности течения субинволюции матки у коров в условиях фермерских
хозяйств Республики Узбекистан.
Murodov, S. M., Xolikov, S. F., & Po'latova, N. M. (2022). TOVUQ TUXUMNI
EKSPERTIZASI VA ОRGANOLEPTIK USULIDA TEKSHIRISH. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI
ILMIY JURNALI, 498-500.
Murodov, С. M., & Xolikov, S. F. (2022). BROYLER TOVUQLAR GO ‘SHTINI
ORGANOLEPTIK VA LABORATORIYA USULIDA
TEKSHIRISH. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI
ILMIY JURNALI, 494-497.
Ибрагимов, Ф., Насимова, Д., & Рахматов, Ж. (2022). Asal tarkibidagi diastoza
fermentini aniqlash. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в
обеспечении пищевой безопасности, 1(1), 132-134.
Rayimzhonovna, N. D., Abbasovna, M. Z., & Elburusovna, I. M.
ORGANOLEPTIC INDICATORS AND THE PRESENCE OF AMMONIA IN
BEEF INFECTED WITH FASCIOLOSIS.
Расулов, О., Илёсов, З., Суюнов, Р., Расулов, Ш., & Хушназарова, М. (2022).
Bozorlardagi go ‘shtning yangiligini aniqlash usullari. Перспективы развития
ветеринарной науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2),
-136.
Расулов, О., Илёсов, З., Суюнов, Р., Расулов, Ш., & Буронов, А. (2022).
Qoramollarni teylerioz kasalligidan asraylik. Перспективы развития
ветеринарной науки и её роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(2),
-131.
Расулов, Ш., Суюнов, Р., Ильесов, З., Исхакова, М., & Расулов, О. (2022).
Qoramollar fassiolyozining epizootologik holati va go ‘shtning xavfsizligi va sifat
ko ‘rsatkichlari. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в
обеспечении пищевой безопасности, 1(2), 124-128.
Суюнов, Р., Ильесов, З., & Расулов, Ш. (2022). Сут ва сут маҳсулотларидан
наъмуналар олиш ва уни ветеринария санитария жиҳатдан
баҳолаш. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль в обеспечении
пищевой безопасности, 1(2), 119-123.
