SAMARQAND VILOYATI DEHQON BOZORLARIDA SOTILAYOTGAN ASALNING DIASTOZA FERMENTI MIQDORINI SOLISHTIRISH
Keywords:
Kalit soʻzlar: Asal, ferment, distillangan suv, probirka, kraxmal, yod, suv hammomi.Abstract
Annotatsiya: Ushbu maqolada Samarqand viloyati dehqon bozorlarida
sotilayotgan asalning tarkibidagi diastoza fermenti faolligini aniqlash boʻyicha
oʻtkazilgan laboratoriya tekshirish ishlaridan olingan natijalar bayon etilgan.
Laboratoriya tekshirish ishlari Samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik
va biotexnologiyalar universiteti “Veterinariya diagnostikasi va oziq-ovqat xavfsizligi”
fakulteti “Veterinariya sanitariya ekspertizasi va gigiyena” kafedrasining veterinariya
sanitariya ekspertiza laboratoriyasida Samarqand viloyati Jomboy tumani dehqon
bozori, Oqdaryo tumani dehqon bozori va Samarqand shahri Damariq dehqon
bozorlaridan keltirilgan asal namunalari misolida diastoza fermentining faollik
koʻrsatgichini sifat va miqdor usulida tekshirish ilmiy-tadqiqot natijalari asal
eritmasiga yod eritmasi tomizilgandan keyin asalnamunalardagi kraxmalning reaksiya
koʻrsatishi yaʼni parchalanishi asosida oʻz aksini topgan.
References
Foydalanilgan adabiyotlar:
O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 16.10.2017 yildagi
“Respublikamizda asalarichilik tarmog‘ini yanada rivojlantirish chora-tadbirlari
to‘g‘risida” gi PQ-3327-son qarori.
V.Brovarskiy, Sh.Suyarqulov, Ya. Brindza, V.Otchenashko.
“Asalarichilikda tajriba ishlari” Toshkent-2021-yil.
S.M.Murodov, F.B.Ibragimov, S.F.Xoliqov, Achilov.O.E. Veterinariya-
sanitariya ekspertizasi fanidan laboratoriya mashgʻulotlarini bajarish boʻyicha uslubiy qoʻllanma. Samarqand, 2017-yil
Ибрагимов, Ф., Насимова, Д., & Рахматов, Ж. (2022). Asal tarkibidagi
diastoza fermentini aniqlash. Перспективы развития ветеринарной науки и её
роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(1), 132-134.
Rayimzhonovna, N. D., Abbasovna, M. Z., & Elburusovna, I. M.
ORGANOLEPTIC INDICATORS AND THE PRESENCE OF AMMONIA IN
BEEF INFECTED WITH FASCIOLOSIS.
Неъматуллаева, А. Б., Ибрагимов, Ф. М., & Суюнов, Р. У. (2023).
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ГОВЯДИНЫ
ВЫПУСКАЕМОЕ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ. Евразийский журнал медицинских и
естественных наук, 3(2), 55-61.
Ibragimov, F., Suyunov, R., & Ilyosov, Z. (2023). BALIQ GO ‘SHTINI
VETERINARIYA SANITARIYA JIXATDAN BAXOLASH. Евразийский журнал
медицинских и естественных наук, 3(1 Part 1), 122-126.
Ibragimov, F. B., Ilyasov, Z. I., & Ibragimov, F. M. (2023). VETERINARY
SANITATION OF FISH MEAT QUALITY ASSESSMENT OF ASPECTS.
Do’sкulov, V. M., Ibragimov, F. M., & Mamadullaev, G. X. (2022).
QORAMOLLARDA TUBERKULOZ KASALLIGIDA OLINADIGAN
MAXSULOTLARNING VETERINARIYA SANITARIYA EKSPERTIZASI.
Journal of Integrated Education and Research, 1(7), 18-20.
Ibragimov, F. M., & Bo‘ronov, A. N. (2022). TURLI OZUQALAR BERIB
BOQILGAN QUYON GO‘SHTINING SIFAT TAXLILI.
AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY JURNALI, 102-
Ибрагимов, Ф., & Арзимуродова, Р. (2022). Озиқ-овқат хавфсизлигини
таъминлаш давр талаби. Перспективы развития ветеринарной науки и её роль
в обеспечении пищевой безопасности, 1(2), 369-374.
Ибрагимов, Ф., Насимова, Д., & Рахматов, Ж. (2022). Asal tarkibidagi
diastoza fermentini aniqlash. Перспективы развития ветеринарной науки и её
роль в обеспечении пищевой безопасности, 1(1), 132-134.
Abdurozzokovich, K. S., & Bo‘riyevich, I. F. (2023). TURLI
HUDUDLARDAGI ASAL TARKIBIDAGI INVERT SHAKARINI MIQDOR VA
SIFATINI ANIQLASH. Journal of new century innovations, 28(5), 25-29.
