OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI VA ULAR TARKIBIDA GI GENETIK MODIFIKATSIYALANGAN ORGANIZMLAR
Keywords:
Kalit so’zlar: oziq-ovqat, ratsional ovqatlanish xavfsizlik, globallashuv, GMO, oziq-ovqat tanqisligi.Abstract
Annotatsiya: Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarining sifati xavfsizligini
oshirish, globallashuv jarayonida mamlakatlarda oziq-ovqat tanqisligini oldini olish,
mamlakat aholisining sog’ligini saqlashga imkon beruvchi oziq-ovqat mahsulotlarini
ishlab chiqarish muhim hisoblanadi.Insonning aqlan va jismonan sog‘lom bo‘lishi
kundalik tartibi hamda tashqi muhitga bog‘liq. Hozirgi zamon psixologlari aqlan va
jismonan sog‘lomlikni ta’minlash vositalaridan biri sifatida to‘g‘ri ovqatlanishning
ahamiyatini alohida ta’kidlamoqda. Chunki organizmda kerakli moddalarning yetarli
bo‘lmasligi stressga olib kelishi, rivojlanishni buzishi, hattoki aqliy salohiyatga ham
salbiy ta’sir ko‘rsatishi tajribalarda aniqlangan.
References
Umarov A.R., Hoshimov F.F Abdullayev Sh.V. Oziq ovqat-mahsulotlari xavfsizligi
va e-qo‘shimchalar // “Кимёвий технология ва озиқ-овқат саноати
корхоналарида ишлаб чиқариш технологияларини такомиллаштиришда
инновацион ғоялар”. Республика илмий-амалий анжуман материаллари
тўплами. II-қисм. – Namangan, 2016. – Б. 28 – 31.
Габриелян О.С., Крупина Т.С. Пищевые добавки. Учебное пособие. – Москва:
Издательский дом “Дрофа”, 2010. – 480 с. 6. Samiyev F. O‘zbekistonda oziq-
ovqat xavfsizligi: muammolar va yechimlar // Sihat-salomatlik jurnali, 2012. – №2.
– Б. 25 – 27. 7.
Ермакова И.В. Генетически модифицированные организмы (ГМО): борьба
миров. – Москва: Белые альвы, 2010. – 48 с. 8.
Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции. – Москва:
Пищепромиздат, 2001. – 528 с
Кобилова Н. Х., Адизов Р.Х., Мажидов К.Х. Обогащение хлебных изделий
биологически и технологически значимыми компонентами.// “Ўзбекистон
қишлок ва сув хўжалиги” №10. 2020. С.32-34.
Suvanova F., Qobilova N., Tuxtamishova G. Improvement of solvent recovery
technology in oil extraction production //Science and innovation. – 2023. – Т. 2. –
№. A1. – С. 209-212.
Влияние льняной муки на реологические свойства пшеничного тесто и
качества хлеба «Ekonomika i социум» № 9 (76)2020, Rossiya. S.219-225.
