QAYNATILGAN VA DIMLANGAN GO’SHT TAOMLARINI TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI
Keywords:
Kalit so’zlari: Dimlab pishirilgan go‘sht, sardak, to‘g‘ri ovqatlanish, mol go'shti, Chashushuli, go'sht mahsulotlarini pishirish.Abstract
Annotatsiya: Go‘shtni salomatlik uchun foydali deb bo‘lmaydi, ammo bu undan
butkul voz kechish kerakligini bildirmaydi. Go‘sht oqsil, B 12 va temir moddasining
koni hisoblanadi. Mol go‘shti oqsil va ozuqa moddalarining manbayi. Agar uning
tabiiysini tanlansa, antioksidant va E vitamining koni hamdir. Ammo ko‘mirda
pishirilgan go‘shtni iste’mol qilmagan yaxshi. Chunki bu saraton xavfini rivojlanishiga
olib kelishi mumkin. Organizmda muammo kuzatilmasligi uchun to‘g‘ri ovqatlanishga
rioya qilish kerak. Shifokorlar likopchaning to‘rtdan bir qismida go‘sht, qolganida
sabzavotlar, dukkakli hamda o‘simlik mahsulotlari bo‘lishi kerakligini ta’kidlaydi.
Ushbu maqolada qaynatilgan va dimlangan go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi
haqida ma’lumotlar berilgan.
