МОЙЛИ ХОМ АШЁЛАРНИНГ НОАНЪАНАВИЙ ТУРЛАРИДАН ОЛИНГАН МОЙЛАРДАН ФУНКЦИОНАЛ ПАРҲЕЗБОП ИСТЕЪМОЛ МОЙЛАРИ ИШЛАБ ЧИҚАРИШДАГИ АХАМИЯТИ
Keywords:
Key words: biological, vitamins, diet, tocopherols and phospholipids, amino acids, minerals, flavors, non-traditional.Abstract
Abstract: In recent years, the problem of maintaining human health due to
environmental deterioration has become a threat, and the development of new
functional properties with preventive and therapeutic properties, using biologically
active substances with any biologically active substances, has created the need to
develop a change in the qualitative and quantitative composition of the diet. nutrition
of the population.
References
Фойдаланилган адабиётлар руйхати
Бой берилаётган миллионлар. Official site of the Association
"Узёғмойсаноат" ёғ-мой.уз (25.10.2019)
Разуваев Н. И. Комплексная переработка вторичных продуктов
виноделия. М.: Пищ. пром-сть 1975. 121 с.
Голубева В.С. [Experience in the development of oil and fat products for
functional nutrition). Пищевая промышленность: наука и технологии. 2009, но 2
стр. 37-41info @ belproduct .com (Accessen 01.04.2014)
Попов А.А. Повышение качества обогащенных жировых продуктов
питания Функционального назначения. [Improving the quality offortified fatty
foods forfunctional purposes. Abstractof Cand.dis JMoccow, 2006.
Белова С.М. Безопасность продуктов Здоровье [Food Safetyand Nation
Health] III - Международного симпозиума "Экология человека: проблемы и
состояние лечебно-профилактического питания" [nternational Symposium
Human Ecology: prob lem sand the state of the rapeutic and preventive nutrition"]
Moccow, 1994", 261-263.стр
Руководство по технологии получения и переработки растительных
масел и жиров. Под общей редакцией д.т.н. А.Г. Сергеева А.Г. Л.: 1975. 715 с.
Т-1.
