ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Keywords:
Ключевые слова: Кофеин, психостимулятор, энергетические напитки, токсические симптомы, кофеиносодержащие продукты.Abstract
Кофеин является психостимулятором, который быстро всасывается после употребления. Он влияет на нейротрансмиссию, повышает высвобождение дофамина и норадреналина, а также мобилизует кальций и ингибирует фосфодиэстеразу. Кофеин также может увеличивать мобилизацию свободных жирных кислот и оказывать эргогенное воздействие в спорте. Роль кофеина в функции эндотелия и его влияние на скорость мозгового кровотока. Кофеин улучшает реакцию и бдительность, не вызывая обезвоживания. Кофеин быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта и проникает во все ткани организма, включая мозг и плаценту. Период полувыведения кофеина из организма колеблется от 2 до 12 часов. Энергетические напитки содержат не только кофеин, но и другие добавки, влияющие на его действие. Изучены различные дозы кофеина и их влияние на организм. Безопасные дозы для взрослых - до 400 мг/день, для детей данные отсутствуют. При потреблении высоких доз могут возникать токсические симптомы. Кофеин может оказывать разное влияние на организм и спортивные результаты в зависимости от дозы, времени приема, вида спорта и реакции организма. Употребление кофеина может быть эффективно в длительных занятиях спортом, но не эффективно при высокой интенсивности или коротких упражнениях.
References
Алфорд К., Кокс Х., Уэскотт Р. Влияние энергетического напитка Red Bull на работоспособность и настроение человека. Аминокислоты. 2001 г.; 139–150. дои: 10.1007/s007260170021.
Асторино Т.А., Матера А.Дж., Бейсингер Дж., Эванс М., Шурман Т., Маркес Р. Влияние энергетического напитка Red Bull на повторные спринтерские результаты у женщин-спортсменок. Аминокислоты. 2012 г. 1803–1808. дои: 10.1007/s00726-011-0900-8
Бонар Э.Э., Каннингем Р.М., Польшкова С., Чермак С.Т., Блоу Ф.К., Уолтон М.А. Употребление алкоголя и энергетических напитков подростками, обращающимися за помощью в отделения неотложной помощи. Наркоман. Поведение. 2015 г:11–17. doi: 10.1016/j.addbeh.2014.11.023
Говард М.А., Марчински К.А. Острые эффекты энергетического напитка с глюкозой на контроль поведения. Эксп. Клин. Психофармакол. 2010 г.; 553–561. дои: 10.1037/a0021740.
Грэм Т.Э., Хельге Дж.В., Маклин Д.А., Киенс Б., Рихтер Е.А. Прием кофеина не изменяет углеводный или жировой обмен в скелетных мышцах во время тренировки. Дж. Физиол. 2000 г.; 837–847. doi: 10.1111/j.1469-7793.2000.00837.
Карран С.П., Марчински К.А. Таурин, кофеин и энергетические напитки: обзор рисков для мозга подростков. Врожденные дефекты Рез. 2017 год; 109 : 1640–1648. дои: 10.1002/bdr2.1177.
Кейн Дж. Дж., Джерасиоти Т. Д. Таурин, энергетические напитки и нейроэндокринные эффекты. Клив. Клин. Дж. Мед. 2016 год; 895–904. doi: 10.3949/ccjm.83a.15050.
Керриган С., Линдси Т. Смертельная передозировка кофеина: два сообщения о случаях заболевания. Судебная медицина. Межд. 2005 г.:67–69. doi: 10.1016/j.forsciint.2005.04.016.
Кристьянссон А.Л., Сигфусдоттир И.Д., Манн М.Дж., Джеймс Дж.Е. Сладкие напитки с кофеином и распространенные физические жалобы у исландских детей в возрасте 10–12 лет. Пред. Мед. 2014 г.; 40–44. doi: 10.1016/j.ypmed.2013.10.011
ЛаБотц М., Бернард А. Гриземер и совет по спортивной медицине и фитнесу. Использование веществ, улучшающих спортивные результаты. Педиатрия. 2016 год; 20161300. дои: 10.1542/пед.2016-1300.
Лакуале К.М. Red Bull: Другой энергетический напиток и его влияние на работоспособность. Публикации факультета искусств движения, укрепления здоровья и досуга. Атл. Там. Сегодня. 2007 г.; 12 :43–45. дои: 10.1123/атт.12.2.43.
Маклеллан Т.М., Либерман Х.Р. Содержат ли энергетические напитки другие активные компоненты, кроме кофеина? Нутр. Версия 2012 г.; 730–744. doi: 10.1111/j.1753-4887.2012.00525.
Марчински К.А., Стамейтс А.Л., Осседж Дж., Мэлони С.Ф., Барджетт М.Е., Браун С.Дж. Субъективное состояние, кровяное давление и изменения поведенческого контроля, вызванные «энергетическим уколом» Дж. Кофеин Рез. 2014 г:57–63. doi: 10.1089/jcr.2014.0005.
Марчински К.А., Филлмор М.Т., Хенгес А.Л., Рэмси М.А., Янг К.Р. Смешивание энергетического напитка с алкогольным напитком повышает мотивацию к употреблению большего количества алкоголя у студентов колледжей. Алкоголь. Клин. Эксп. Рез. 2013; 276–283. doi: 10.1111/j.1530-0277.2012.01868.x
Новачевска М., Вичински М., Казмерчак В. Неоднозначная роль кофеина в головной боли при мигрени: от триггера к лечению. Питательные вещества. 2020; 12 :2259. дои: 10.3390/nu12082259.
Нордт С.П., Вилке Г.М., Кларк Р.Ф., Ли Кантрелл Ф., Чан Т.С., Галинато М., Нгуен В., Кастильо Э.М. Употребление энергетических напитков и побочные эффекты среди пациентов отделения неотложной помощи. 2012 г.; 976–981. дои: 10.1007/s10900-012-9549-9.
Пак С., Ли Ю., Ли Дж. Х. Связь между потреблением энергетических напитков, сном, стрессом и суицидальными наклонностями у корейских подростков: употребление энергетических напитков изолированно или в сочетании с потреблением нездоровой пищи. Нутр. Дж. 2016; . дои: 10.1186/s12937-016-0204-7.
Патон К., Коста В., Гульельмо Л. Влияние жевательной резинки с кофеином на гоночные результаты и физиологию велосипедистов мужского и женского пола. Дж. Спортивная наука. 2015 г.; 1076–1083. дои: 10.1080/02640414.2014.984752
Сандерс Г.Дж., Певелер В., Холмер Б., Пикок К.А. Влияние трех различных энергетических напитков на потребление кислорода и воспринимаемое напряжение во время упражнений на беговой дорожке. Дж. Межд. Соц. Спорт Нутр. 2015 г.; P1. дои: 10.1186/1550-2783-12-S1-P1.
Тарнопольский М.А. Влияние кофеина на нервно-мышечную систему. Возможности эргогенной помощи. Прил. Физиол. Нутр. Метаб. 2008 г.; 33 :1284–1289. дои: 10.1139/H08-121.
Темпл Дж.Л., Зиглер А.М., Мартин С., де Вит Х. Субъективные реакции на кофеин зависят от дозы кофеина, пола и стадии полового созревания. Дж. Кофеин Рез. 2015 г.; 167–175. doi: 10.1089/jcr.2015.0022
Терли К., Юсс П.А., Томас М.М., Таунсенд Дж.Р., Мортон А.Б. Влияние различных доз кофеина на анаэробные упражнения у мальчиков. Педиатр. Упражнение наук. 2015 г.:50–56. дои: 10.1123/пес.2014-0032.
Торрес-Угальде Ю.К., Ромеро-Паленсия А., Роман-Гутьеррес А.Д., Охеда-Рамирес Д., Гусман-Салданья RME Потребление кофеина детьми: безобидно или вредно? Систематический обзор. Межд. Дж. Энвайрон. Рез. Здравоохранение. 2020; 17 :2489. doi: 10.3390/ijerph17072489.
Уилсон К. Клиническая токсикология кофеина: обзор и тематическое исследование. Токсикол. Республика 2018 г.; 5 : 1140–1152. doi: 10.1016/j.toxrep.2018.11.002.
Эллисон Р.К., Сингер М.Р., Мур Л.Л. Текущее потребление кофеина маленькими детьми: количество и источники. Варенье. Диета. доц. 1995 год; 95 : 802–803. дои: 10.1016/S0002-8223(95)00222-7.
Boere J.J., Fellinger L., Huizinga D.J.H., Wong S.F., Bijleveld E. Производительность и кофеин влияют на когнитивные способности, но, вероятно, через независимые механизмы. Мозговой когнит. 2016 год;26–32. doi: 10.1016/j.bandc.2015.11.006. 96.
Goel V., Manjunatha S., Pai K.M. Влияние энергетического напитка Red Bull на время слуховой реакции и максимальное произвольное сокращение. Индийский Дж. Физиол. Фармакол. 2014 г.; 17–21.
Grasser E.K., Yepuri G., Dulloo A.G., Montani J.P. Сердечно- и цереброваскулярные реакции на энергетический напиток Red Bull у молодых людей: рандомизированное перекрестное исследование. Евро. Дж. Нутр. 2014 г.; 1561–1571. дои: 10.1007/s00394-014-0661-8.
Jodra P., Lago-Rodríguez A., Sánchez-Oliver A.J., López-Samanes A., Pérez-López A., Veiga-Herreros P., San Juan A.F., Domínguez R. Влияние добавок кофеина на физическую работоспособность и Измерения настроения у элитных спортсменов и спортсменов-любителей. Дж. Межд. Соц. Спорт Нутр. 2020; 17 :2. дои: 10.1186/s12970-019-0332-5.
Mielgo-Ayuso J., Marques-Jiménez D., Refoyo I., Del-Coso J., León-Guereño P., Calleja-González J. Влияние добавок кофеина на спортивные результаты, основанные на различиях между полами: систематический анализ Обзор. Питательные вещества. 2019 год; 11 :2313. дои: 10.3390/nu11102313.
Morgan K.J., Stults V.J., Zabik M.E. Количество и пищевые источники потребления кофеина и сахарина лицами в возрасте 5–18 лет. Регул. Токсикол. Фармакол. 1982 год; 296–307. дои: 10.1016/0273-2300(82)90003-4.
Samoggia A., Rezzaghi T. Потребление кофеинсодержащих продуктов для улучшения спортивных результатов: применение расширенной модели теории запланированного поведения. Питательные вещества. 2021 год; 344. дои: 10.3390/nu13020344.
Spriet LL. Упражнения и спортивные результаты с низкими дозами кофеина. Спорт Мед. 2014 г.; 175–184. дои: 10.1007/s40279-014-0257-8.
